炖肉用什么料最香(炖肉用什么配料最好)

葱，姜，蒜，桔皮，大料，料酒，花椒，桂皮，丁香，生抽，小茴香，老抽，盐，胡椒粉，八角，麻椒，香叶，红辣椒，味精。【

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炖牛肉放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料最香。加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体，且啤酒沸点较低，在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉，从而冲散牛肉肉质让其更快炖软，牛肉还能更易吃足汁水，香浓多......

其实炖肉到底该如何加香料,里面还是很有讲究的。针对 “炖羊肉放什么香料吃起来会有回香” 这个问题,下面我分三个部分进行解释:1,炖肉时用香料,到底该遵循一个什么原则;2,具体到羊肉,该放什么样的香料;3,炖羊肉的时候,放什么......

二、桂皮桂皮桂皮，学名柴桂，是最早被人类使用的香料之一，也是五香粉的主要原料。它和八角一样，都是炖肉中最常用到的香料，它俩经常一起搭配。桂皮中含有挥发油，因此具有浓郁的辛香味，炖肉的时候放，可以起到增香去......

炖肉放花椒、大料等调料。“肉”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为ròu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织，如肉体、肉类；引申含义为果实中可以吃的......

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